Comment faire Gambas à la plancha et sauce à l'orange ?
Cette recette se prépare en 90 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Étonnez vos invités avec notre recette de gambas à la plancha et sauce à l'orange.
60 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h30
Temps total
Griller
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Gambas à la plancha et sauce à l'orange ?
Comment préparer Gambas à la plancha et sauce à l'orange ?
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1
Placez 6 gambas dans un plat puis versez le jus de 2 citrons pressés, 1 cuillère à café de fleur de sel, de poudre de piment, et 10 petits piments rouges séchés
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2
Ajoutez les 6 autres gambas dessus et versez un filet d'huile d'olive, puis recouvrez d'un film et mettez le plat au frigo pendant 4h
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3
Versez 1L de jus d'orange pressé dans une casserole et faites réduire de deux tiers avant de retirer du feu
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4
Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja, de cassonade, et de vinaigre de framboise et remettez la casserole au feu 5 minutes
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5
Placez la sauce dans un bol au frigo
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6
Lorsque la marinade de gambas sera prête, allumez la plancha et faites cuire les gambas à feu vif pendant 2 minutes en les retournant régulièrement
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7
Déposez 3 gambas par assiette, puis versez la sauce à l'orange dessus, et accompagnez de riz basmati
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Questions fréquentes
La préparation prend 60 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 90 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au griller. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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