Comment faire Jambon au miel de Pâques ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 10 personnes, difficulté intermédiaire.
Fêtez Pâques comme il se doit avec un jambon entier au miel !
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
10
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Jambon au miel de Pâques ?
Comment préparer Jambon au miel de Pâques ?
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1
Dans un récipient suffisamment grand pour pouvoir recouvrir le jambon, mettez le jambon dans l'eau froide avec le bouquet garni, du gros sel, des grains de poivre et tous les légumes épluchés.
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2
Laissez cuire 3 heures au four à 170°C (Th.6).
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3
Surveillez que le jambon soit toujours recouvert, ajoutez de l'eau chaude si nécessaire.
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4
Sortez le jambon et le laisser s'égoutter.
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5
Dans un saladier, mélangez en bonne quantité : la moutarde, le porto, un petit verre de jus d'orange et le miel.
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6
Quadrillez le jambon avec un couteau et piquez de clous de girofle puis badigeonnez-le avec la préparation précédente.
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7
Déposez de grosses tranches d'oranges préalablement lavées sur le plat qui réceptionnera le jus de cuisson ou simplement sous le jambon.
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8
Embrochez ou mettre sur le lèchefrite et faites cuire au four déjà préchauffé pendant au moins 1 heure.
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9
De temps à autre, arrosez le jambon avec la préparation restante.
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10
Découpez en belles tranches et servez avec des brocolis, des petites pommes de terre vapeur, et des tranches d'oranges chaudes au miel.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 10 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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