Comment faire Magret de canard à la mangue ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 8 personnes, difficulté intermédiaire.
La douceur du magret et l'exotisme de la mangue offre un mariage parfait !
15 min
Préparation
15 min
Cuisson
8
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
30 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Magret de canard à la mangue ?
Comment préparer Magret de canard à la mangue ?
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1
Épluchez les mangues et enlever leur noyau.
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2
Coupez-les en quartiers pas trop épais.
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3
Dans une poêle, faites fondre les échalotes et saisir les magrets de canard pour qu'ils soient rosés à coeur.
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4
En attendant, récuperer le jus que les magrets rejettent et mélangez le avec le vinaigre ( et une cuillère de crème fraiche si celle-ci est trop acide) Enduisez les magrets de miel, puis poêlez-les afin de les caraméliser.
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5
Déglacez les magrets avec la sauce.
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6
Faites revenir les mangues.
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7
Servez volaille et fruits bien chauds en alternant magrets et mangues.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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