Comment faire Magrets de canard à la crème flambés au cognac ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Préparez un(e) délicieux(se) magrets de canard à la crème flambés au cognac facilement. Prête en 40 minutes. Niveau : Difficulté moyenne. Pour 4 personne(s)....
30 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
40 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Magrets de canard à la crème flambés au cognac ?
Comment préparer Magrets de canard à la crème flambés au cognac ?
-
1
Inciser la peau des magrets de canard avec un grand couteau.
-
2
Faire cuire les magrets de canards dans une poêle à feu vif en commençant par le côté peau.
-
3
Cuire légèrement le côté chair.
-
4
Saler et poivrer.
-
5
Retirer la graisse de la poêle, faire chauffer à feu doux la crème en ajoutant le fond de volaille, remuer jusqu'à épaississement, puis retirer la sauce de la poêle.
-
6
Mettre magrets dans la poêle chaude, verser le cognac dessus pour faire flamber.
-
7
Sortir les magrets, les couper en tranches et verser la sauce crémeuse.
Vous avez testé cette recette ?
Donnez votre avis et aidez les autres utilisateurs !
Photos de la communauté
Vous avez testé cette recette ?
Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Commentaires 0
Soyez le premier à commenter cette recette !