Plat
Tagliatelles au poulet citronné et asperges
Recette de saison : régalez-vous avec les tagliatelles au poulet citronné et aux asperges.
45 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h5
Temps total
Bain-marie
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites mariner les cubes de poulet dans le jus de citron avec un peu de sel et de poivre pendant 30 minutes
-
2
Coupez les asperges en tronçons d'1 cm environ et blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 5 min
-
3
Ecumez-les et plongez-les quelques secondes dans de l'eau fraîche avec des glaçons pour fixer la couleur verte
-
4
Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir le poulet égoutté pendant 10 minutes (suivant la grosseur des cubes) en ajoutant le jus du citron allongé avec 10 ml d'eau au fur et à mesure de la cuisson
-
5
Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante
-
6
Au dernier moment mettez les asperges à réchauffer avec le poulet et ajoutez la crème
-
7
Versez sur les pâtes égouttées et servez.
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