Comment faire Poivrons à la mousse de thon ?
Cette recette se prépare en 20 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de poivrons à la mousse de thon. Prête en 20 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 2 c à soupe de vinaigre, 2 tbsp of vi...
15 min
Préparation
5 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Poivrons à la mousse de thon ?
Comment préparer Poivrons à la mousse de thon ?
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1
Mettez le vinaigre dans une petite casserole et faites-le réduire sur feu doux avec les échalotes.
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2
Lorsqu'il n'en reste plus que la moitié, retirez la casserole du feu, et ajoutez la crème, battue avec les jaunes d'oeufs.
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3
Poivrez et faites épaissir sur feu très doux, en tournant sans arrêt, et sans bouillir.
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4
Laissez refroidir en remuant de temps en temps.
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5
Egouttez le thon, retirez-en les déchets éventuels et écrasez-le à la fourchette, avec la ciboulette hachée.
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6
Versez le thon dans la crème et incorporez délicatement au mélange les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
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7
Mettez cette mousse au réfrigérateur.
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8
Coupez les poivrons en deux dans le sens de la hauteur et passez-les rapidement sous le gril du four, pour pouvoir les peler.
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9
Mais ne les laissez pas trop longtemps, ils risqueraient de trop se ramollir et vous ne pourriez plus les farcir.
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10
Remplissez-les de mousse de thon et rangez-les sur des assiettes.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 5 minutes, soit un total de 20 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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