Comment faire Poulet curcuma ananas menthe ?
Cette recette se prépare en 50 minutes pour 1 personnes, difficulté intermédiaire.
Donnez des couleurs à votre menu avec le poulet curcuma à l'ananas et menthe !
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
1
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
50 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Poulet curcuma ananas menthe ?
Comment préparer Poulet curcuma ananas menthe ?
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1
Coupez le poulet en dés de 2cm de côté, détaillez les échalotes et les oignons en lamelles, hachez l'ail
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2
Mettez le poulet dans un récipient avec les huiles, le piments, le sel, les épices et 1/3 du mélange échalote-oignon-ail
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3
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure
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4
Faites cuire le riz à la vapeur et vos légumes
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5
Faites chauffer fort une grande poêle et versez-y toute la marinade
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6
Ajoutez le poulet et laissez frire sans remuer jusqu'à ce que le dessous du poulet devienne brun foncé, cela prend approximativement 4 minutes
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7
Retournez le poulet pour faire cuire l'autre côté encore 2 minutes
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8
Vers la fin remuez un peu plus souvent
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9
Placez la préparation dans un bol à part
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10
Faites revenir dans la même poêle le reste des échalotes, oignons et ail en remuant régulièrement puis rajoutez 3 cuillères à soupe d'huile épicée du fond de la préparation
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11
Au bout de 3 minutes, rajoutez l'ananas et faites cuire moins fort durant 2 minutes
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12
Rajoutez le poulet épicé et le poivre, baissez le feu et couvrez durant 2 minutes
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13
1 minute avant la fin rajoutez la menthe ciselée
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14
Moulez le riz dans un petit bol afin de donner la forme du bol et placez sur l'assiette
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15
Revouvrez d'une noisette de beurre, d'une feuille de menthe et de poivre
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16
Servez avec les légumes et la préparation
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 1 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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