Comment faire Risotto au champagne et champignons ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Une recette classique revisitée aussi bluffante que facile. Pour un Noël inratable, ce risotto est parfait.
10 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Risotto au champagne et champignons ?
Comment préparer Risotto au champagne et champignons ?
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1
Pelez et hachez le demi oignon.
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2
Faites le revenir dans un grande poêle.
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3
Ajoutez les champignons et laissez cuire 5 min.
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4
Versez ensuite le riz dans la poêle et laissez-le rissoler jusqu'à ce qu'il soit translucide.
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5
Ajoutez le verre de champagne, mélangez et laissez évaporer.
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6
Pendant ce temps, faites fondre le bouillon de volaille dans 1l d'eau bouillante.
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7
Versez quelques louches de bouillon pour recouvrir tout le riz.
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8
Une fois le bouillon absorbé, refaites l'opération 1 fois en remuant de temps en temps.
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9
La texture finale du risotto doit être onctueuse.
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10
Salez, poivrez, et servez avec du parmesan.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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