Comment faire Suprême de pintade ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de suprême de pintade. Prête en 45 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 4 suprêmes de pintade, 4 pheasantbreasts, 4 sup...
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Suprême de pintade ?
Comment préparer Suprême de pintade ?
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1
Saisir les suprêmes de chaque côté pendant 2 minutes, dans une poêle avec un filet d'huile.
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2
Saler, poivrer, baisser le feu et laisser cuire 6 à 8 minutes de chaque côté.
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3
Réserver au chaud.
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4
Dans une autre poêle, verser la moitié du sirop d'érable et laisser réduire de moitié.
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5
Ajouter le fond de volaille, réduire pour obtenir une sauce onctueuse.
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6
Peler les poires et les couper en tranches.
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7
Les dorer dans une poêle beurrée.
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8
Ajouter le reste de sirop d'érable et faire caraméliser.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 45 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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