Comment faire Tête de veau ?
Cette recette se prépare en 55 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette de tête de veau facile à réaliser. Prête en 55 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 1 tête de veau roulée de 1 kg 200, 1 rolled veal he...
35 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
55 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Tête de veau ?
Comment préparer Tête de veau ?
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1
Placez la tête de veau dans une grande marmite contenant de l'eau bouillante salée, l'oignon et le bouquet garni.
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2
Après 20 minutes de cuisson, ajoutez les carottes et les navets épluchés.
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3
Faites cuire le tout, à couvert à feu doux.
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4
Pendant ce temps, préparez une vinaigrette à laquelle vous ajouterez l'oeuf dur, radis et fines herbes finement hachés.
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5
La tête de veau cuite, coupez-la en 4 parts.
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6
Servez accompagné de la vinaigrette.
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Note moyenne : 2.3/5 (3 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 35 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 55 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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