Comment faire Canard à l'ananas ?
Cette recette se prépare en 90 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Ce plat en sauce est un délice éxotique !
50 min
Préparation
40 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h30
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Canard à l'ananas ?
Comment préparer Canard à l'ananas ?
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1
Préchauffez le four à thermostat 6/7 (200°C).
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2
Piquez la peau des magrets.
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3
Salez et poivrez le canard.
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4
Badigeonnez les morceaux d'huile d'olive.
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5
Enfournez et laissez dorer 15 min.
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6
Pelez et hachez l'oignon et l'ail avec le gingembre pelé et râpé.
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7
Faites chauffer le reste d'huile sur feu moyen et faites suer le mélange pendant 1 minute.
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8
Egouttez l'ananas, versez le sirop dans la sauteuse avec le mélange ci-dessus; ajoutez les graines de moutarde et de coriandre, faites réduire 5 minutes.
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9
Incorporez le miel, le vinaigre et la sauce soja.
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10
Couvrez et réservez.
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11
Poursuivez la cuisson du canard jusqu'à ce qu'il soit bien doré en l'arrosant toutes les 5 minutes avec la sauce préparée dans la sauteuse.
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12
Montez le feu sous la sauteuse, faites caraméliser les tranches d'ananas 5 min.
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13
Dressez les morceaux ce canard avec l'ananas.
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Note moyenne : 1.0/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 50 minutes et la cuisson 40 minutes, soit un total de 90 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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