Entrée

Soupe de bœuf au tapioca

Name: Soupe de bœuf au tapioca
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 80 gr de boeuf; 1 oeuf; 1 oignon; 1 cuillères à soupe de tapioca; nuoc mam; Poivre; 1 pincée de glutamate; Persil, feuilles de coriandre,; ciboulette

Guillaume | 13/02/2015 828 vues

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25 min

Préparation

30 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

55 min

Temps total

Ingrédients

80 gr de boeuf
1 oeuf
1 oignon
1 cuillères à soupe de tapioca
nuoc mam
Poivre
1 pincée de glutamate
Persil, feuilles de coriandre,
ciboulette

Préparation

1

Hacher l'oignon très finement, émincer le boeuf, ajouter poivre, nuoc mam et glutamate et mélanger.
2

Faire cuire le tapioca dans de l'eau bouillante sans trop épaissir.
3

Verser le mélange de viande dans le bouillon, retirer du feu.
4

Battre les œufs, les verser dans le bouillon.
5

Saupoudrer de persil, coriandre et ciboulette haché.