Comment faire Agneau à la sarriette ?
Cette recette se prépare en 120 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Goûtez un agneau au goût unique de sarriette, pour célébrer Pâques.
60 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
2h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Agneau à la sarriette ?
Comment préparer Agneau à la sarriette ?
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat
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2
7).
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3
Enduisez l'épaule roulée d'un mélange : huile, sarriette effeuillée, sel et poivre.
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4
Embrochez l'épaule, bien centrée et faites-la cuire au four pendant 40 minutes environ.
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5
En cours de cuisson, badigeonnez du mélange huile-sarriette.
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6
Faites cuire les fèves fraîches, prélablement épluchées, dans de l'eau bouillante salée additionnée de quelques brins de sarriette.
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7
Présentez l'épaule roulée sur un plat de service chaud, entourée des fèves fraîche, égouttées et enrichies de beurre frais.
-
8
Servez la sauce, à part, dans une saucière.
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Questions fréquentes
La préparation prend 60 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 120 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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