Plat

Tagliatelles parfumées au saumon et pamplemousse

Name: Tagliatelles parfumées au saumon et pamplemousse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de tagliatelles; 3 tranches de saumon fumé; 1 pamplemousse rose bien mûr; 1,5 dl de crème liquide; 6 feuilles de menthe fraîche; 1 brin d'aneth; 3 gouttes de tabasco

Préparez ces savoureuses tagliatelles parfumées au samon et plamplemousse.

Guillaume | 28/03/2017 246 vues

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20 min

Préparation

10 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

30 min

Temps total

Bain-marie

Mode de cuisson

Ingrédients

300 g de tagliatelles
3 tranches de saumon fumé
1 pamplemousse rose bien mûr
1,5 dl de crème liquide
6 feuilles de menthe fraîche
1 brin d'aneth
3 gouttes de tabasco

Préparation

1

Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante
2

Découpez les tranches de saumon en petites lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur et les faire mariner dans le jus de pamplemousse agrémenté de deux feuilles de menthes et d'un quart de l'aneth, pendant 10 mn au frais
3

Egouttez le saumon et le faire revenir dans une poêle pendant
4

2 minutes, puis ajouter la crème, la menthe émincée, l'aneth et le tabasco (en fonction des goûts)
5

Egouttez les pâtes
6

Dressez dans des assiettes creuses et décorez d'une feuille de menthe et de zestes de pamplemousse blanchis