Plat
Tajine marocain
Goutez au véritable tajine marocain à l'agneau, tomates et olives !
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Faire chauffer l'huile à feu très doux et blondir les oignons hachés, puis faire revenir l'agneau de tous les côtés.
-
2
Ajouter la coriandre, l'ail écrasé et les tomates pelées et épépinées, saler, poivrer.
-
3
Cuire 1 heure à feu doux.
-
4
Enlever les fils des côtes de céleri, les couper en tronçons et les faire bouillir à eau 10 mn. Ajouter les céleris, les olives dénoyautées et le safran.
-
5
Laisser cuire 30 mn. En fin de cuisson arroser de jus de citron.
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