Entrée
Terrine de tomates et poivrons au fromage frais
C'est l'été ! Préparez cette délicieuse terrine aux tomates, poivrons et fromage frais.
80 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
2h20
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Faites griller les poivrons, au four, pendant 30 à 45 min, à 180°C (Th.
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2
.
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3
Pendant ce temps, mondez les tomates : l'opération est plus facile si vous incisez préalablement les tomates ; ensuite plongez-les 5 secondes dans l'eau bouillante.
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4
Coupez les tomates en quartiers ; enlevez les pépins.
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5
Mélangez dans un saladier, le fromage de chèvre, la feta, la crème fraîche et le basilic, afin d'obtenir une pâte lisse ; assaisonnez.
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6
Sortez les poivrons du four et otez la peau et les pépins.
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7
Chemisez, avec les tranches de jambon cru, un moule à cake, en prenant soin de centrer les tranches pour qu'elles débordent de chaque coté du plat.
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8
Placez successivement, une couche de poivrons, une couche du mélange de fromages, une couche de tomates.
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9
Repliez les bords des tranches de jambon cru sur la terrine.
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10
Enfournez pendant 10 min.
-
11
Laissez refroidir au frigo pendant au moins de 2 heures.
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