Comment faire Verrines chou-fleur/brocoli ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Une verrine si simple à réaliser pour un résultat absolument parfait !
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Verrines chou-fleur/brocoli ?
Comment préparer Verrines chou-fleur/brocoli ?
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1
Couper les bouquets de chou-fleur et de brocoli.
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2
Les faire cuire séparément dans deux cocottes, à la vapeur, pendant 10 minutes.
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3
Pendant ce temps, tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
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4
Chauffer la crème liquide et y incorporer la gélatine et mélangeant bien.
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5
Mixer les bouquets de chou-fleur avec la moitié de la crème liquide.
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6
Mixer les brocolis avec l'autre moitié.
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7
Assaisonner les purées obtenues.
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8
Dans les verrines, verser une couche de mousse de chou-fleur puis une couche de mousse de brocoli.
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9
Réserver les verrines
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10
3 heures au réfrigérateur.
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11
Faire cuire les crevettes à la poêle avec le beurre aillé persillé.
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12
Déposer une crevette sur le dessus de chaque verrine.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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