Plato principal

Filete de buey a la piña

Name: Filete de buey a la piña
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 750 g de palerón de vaca; 1/2 l de caldo de pollo; 1 cebolla; 6 cucharadas de salsa de tomate; 1 lata de piña en rodajas; Sal; Pimienta

Disfruta del bocho dulce-y-amargo con esta receta de piña!

Guillaume | 24/04/2017 106 vues

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15 min

Preparación

120 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

2h15

Tiempo total

Ingredientes

750 g de palerón de vaca
1/2 l de caldo de pollo
1 cebolla
6 cucharadas de salsa de tomate
1 lata de piña en rodajas
Sal
Pimienta

Preparación

1

Sazue el trozo de vacuno (con aceite) en una sartén.
2

Retírelos de la sartén y ñújalos calientes.
3

Corta el cebolla y el piña en rodajas.
4

Ponlas en el resto del aceite y deja que se cocinen durante cinco minutos.
5

Reserva.
6

Vuelve a colocar los trozos de vacuno en la sartén, junto con el caldo, la salsa de tomate, sal y pimienta.
7

Cocina durante 1 hora y media o hasta 2 horas (verifica la cocción y añade más caldo si es necesario).
8

Al final de la cocción, agrega la mezcla de piña y cebolla.
9

Ajusta el sabor e hidrata durante 5 a 10 minutos a fuego lento.