¿Cómo hacer Brócoli frito?
Esta receta se prepara en 50 minutos para 4 personas, dificultad medio.
Descubre nuestra receta de brócoli frito. Lista en 50 minutos. Nivel: Fácil. Para 4 persona(s). Con 1 chou-fleur, 1 cauliflower, 1 coliflor.
20 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Brócoli frito?
¿Cómo preparar Brócoli frito?
-
1
Limpie el coliflor y córtelo en pequeños ramilletes; métalos en una olla con 1,5 litro de agua salada y cocínalos durante 10 minutos para blanquear los ramilletes.
-
2
Cuando estén cocidos, sáquelos de la olla y escúrrelos.
-
3
Batee 2 huevos en un plato hondo, bátelos con una cuchara, sazona con sal y pimienta.
-
4
Lava y pica el perejil, áñadelo a los huevos batidos.
-
5
Pon la harina en un plato llano, pasa los ramilletes de coliflor por esta harina.
-
6
Vierte el vaso de aceite en una sartén, calienta.
-
7
Una vez que los ramilletes de coliflor han pasado por la harina, pásalos por los huevos batidos y fríelos en la sartén; retira cada ramillete tan pronto como esté bien dorado.
-
8
Vierte el jugo de cocción en una cazuela, coloca en ella los trozos de coliflor y cocínalos a fuego muy suave, durante aproximadamente 10 minutos.
-
9
Prepara la salsa: pon 2 yemas de huevo en un plato hondo, corta el limón por la mitad y exprímelo.
-
10
Pasa el jugo y áñádelo a las yemas, sazona con sal y pimienta, mezcla bien, calienta el plato de servir.
-
11
En el momento de servir, coloca el coliflor en el plato de servir, baña con la salsa.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 50 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!