¿Cómo hacer Lasagnas de berenjenas a la crema de ajo?
Esta receta se prepara en 65 minutos para 4 personas, dificultad intermedio.
Receta italiana: prepara lasagna de berenjenas con crema de ajo!
35 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h5
Tiempo total
Cuatro
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Lasagnas de berenjenas a la crema de ajo?
¿Cómo preparar Lasagnas de berenjenas a la crema de ajo?
-
1
Preparación de las berenjenas: corta las berenjenas en pequeños cubos, luego lávalas y saltea en aceite de oliva.
-
2
Coloca todo en un robot de cocina y mezcla con las especias de tu elección (sal, pimienta, pimentón, etc...).
-
3
Béchamel: derret el mantequilla, agrega la harina, frie durante un momento luego añade el leche, cocinando hasta que la salsa sea muy cremosa.
-
4
Añade sal, pimienta y canela.
-
5
Crema de ajo: en una cacerola pequeña, cubre con agua 5 granos enteros de ajo no pelados e herví al vapor; escúrrelos.
-
6
Repite este procedimiento 2 o 3 veces para eliminar el amargor del ajo.
-
7
Saca los granos de su cáscara.
-
8
Pon el ajo y 2 tazas de crema en una cacerola, calienta hasta hervir y retira del fuego.
-
9
Pasa la mezcla por un robot de cocina e incorpora una taza de albahaca picada.
-
10
Extiende luego una primera capa de pasta con un cuarto de la béchamel, cubre con un tercio de berenjenas picadas luego un tercio de crema de ajo.
-
11
Repite el procedimiento.
-
12
Termina con una capa de béchamel cubierta de parmesano y pecorino rallado.
-
13
Cocción: según las instrucciones del fabricante o según las indicaciones de tu receta de pasta fresca.
-
14
En promedio 30 minutos en un horno a 200°C.
¿Has probado esta receta?
¡Da tu opinión y ayuda a otros usuarios!
Fotos de la comunidad
¿Has probado esta receta?
Preguntas frecuentes
La preparación lleva 35 minutos y la cocción 30 minutos, un total de 65 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad difícil. Es adecuada para cocineros experimentados.
Esta receta se prepara con cuatro. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
Comentarios 0
¡Sé el primero en comentar esta receta!