Plato principal
Tarta de calabacines y zanahorias
Disfrute con una tarta vegetariana de calabacín y zanahoria, una receta original!
60 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h30
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Prepáre una masa brisa mezclando el mantequilla suavizada y la harina en un tazón.
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2
Forma trozos de migas con las manos.
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3
Añade el agua poco a poco hasta obtener una masa que se desprenda del fondo del tazón.
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4
Estira la masa y cubre un molde para tarta untado y enharinado.
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5
Lava las zanahorias y córtalas en trozos pequeños.
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6
Precooklas quince minutos en una cacerola de agua.
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7
Lava las berenjenas, retírale el hueso y córtalas en trozos finos.
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8
Sofríelos con aceite en una sartén con ajo, sal, pimienta, albahaca y zanahorias durante quince minutos.
-
9
Las berenjenas deben estar tiernas y las zanahorias cocidas.
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10
Distribuye esta preparación en el fondo de la masa.
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11
En un tazón, bate los huevos con la crema fresca y el gruyère rallado.
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12
Sazona con sal y pimienta.
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13
Cubre los vegetales con este mezclado.
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14
Hornea 30 minutos a 200°C (thermostat
-
15
7).
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