Comment faire Colin à la tahitienne ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Découvrez notre recette de colin à la tahitienne. Prête en 45 minutes. Niveau : Difficulté moyenne. Pour 4 personne(s). Avec 1 kg de filet de colin, 1 kg of ...
45 min
Préparation
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
45 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Colin à la tahitienne ?
Comment préparer Colin à la tahitienne ?
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1
Débarrassez le poisson et de toutes ses arêtes.
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2
Coupez la chair en petits dés.
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3
Pressez le jus des citrons.
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4
Pelez et émincez les oignons, pelez et pilez l'ail.
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5
Mélangez le jus des citrons et l'ail pilé.
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6
Dans un plat creux ou un saladier, mettez une couche de poisson, une couche d'oignons, salez, poivrez, arrosez de jus de citron à l'ail.
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7
Continuez en couvrant d'une couche de poisson, d'une couche d'oignons, etc. Le poisson doit toujours baigner dans le jus de citron.
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8
Couvrez le plat et et laissez macérer 8 h au réfrigérateur.
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9
Pour servir, égouttez soigneusement le poisson.
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10
Présentez-le dans des assiettes individuelles garnies de feuilles de salade, de tomates et d’œufs durs.
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11
Râpez la pulpe de la noix de coco, pressez-la dans un linge et ajoutez le jus au lait de la noix que vous aurez conservé.
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12
Arrosez le poisson de lait de coco (ou, à défaut, de crème liquide ou de yaourt).
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13
Servez bien frais.
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Questions fréquentes
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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