Entrée
Crème de potiron
Profitez d'une pause gourmande avec la recette de la crème de potiron.
15 min
Préparation
35 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Epluchez les poireaux, lavez-les et émincez finement les blancs.
-
2
Epluchez le potiron et le couper en morceaux.
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3
Dans une cocotte, mettez le beurre à fondre et faites revenir sur feu doux, sans coloration, les poireaux.
-
4
Ajoutez le potiron et les gousses d'ail.
-
5
Mouillez avec 1,25 l d'eau, salez, portez à ébullition puis laissez cuire 30 minutes sur feu moyen.
-
6
Ensuite passez ou mixez.
-
7
Versez la crème de potiron dans la soupière, servez aussitôt et présentez la crème à part.
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