Comment faire Beerawecka ?
Cette recette se prépare en 120 minutes pour 8 personnes, difficulté intermédiaire.
Goûtez au gâteau alsacien idéal pour la Saint-Nicolas ou Noêl avec la recette du Beerawecka.
45 min
Préparation
75 min
Cuisson
8
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
2h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Beerawecka ?
Comment préparer Beerawecka ?
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1
Dans une poêle, versez le shnaps et faites fondre votre sucre et cannelle dedans pendant 1 à 2 minutes
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2
Faites chauffer une casserole d'eau pour ramolir les poires et pruneaux
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3
Découpez tous les fruits et mélangez les dans un saladier puis ajoutez le shnaps et recouvrez pour laisser mariner 12h minimum
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4
Une fois les fruits bien imbibés, ajoutez dans le saladier la farine, quelques éclat d'oranges et citron confits et battez la battre jusqu'à obtenir un ensemble homogène
-
5
Découpez la patte en petits cakes de 20 cm de longh, puis passez au four sur un papier à cuisson pendant 1h15, à 150°C (thermostat
-
6
6. Une fois cuit, ajoutez quelques copeaux de noix (ou noix entières) par dessus et servez tiède ou froid.
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Questions fréquentes
La préparation prend 45 minutes et la cuisson 75 minutes, soit un total de 120 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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