Comment faire Forêt noire ?
Cette recette se prépare en 90 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Découvrez le meilleur de la pâtisserie allemande avec notre recette de la forêt noire.
45 min
Préparation
45 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h30
Temps total
Four
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Forêt noire ?
Comment préparer Forêt noire ?
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1
Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux dans une poêle
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2
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf puis battez les blancs au fouet pour les monter en neige
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3
Préchauffez votre four au thermostat 6 (180°C), puis prenez la poêle et ajoutez le sucre, les jaunes d'oeuf, la farine et la levure en remuant
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4
Ajoutez les blancs en neige, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène
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5
Placez votre feuille de cuisson dans le moule et versez la préparation, pour enfourner pendant 45 minutes
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6
Une fois le gâteau cuit (vérifiez au couteau), attendez qu'il soit froid avant de le démouler et le découper sur la largeur en 3 cercles à séparer
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7
Versez l'équivalent d'un verre à pied de kirsch sur ces trois parties, laissez s'imbiber, puis tartinez de confiture le 1er cercle
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8
Posez le second cercle sur le premier, et étalez 100 à 150 gr chantilly dessus (mélangée avec de la confiture selon l'envie)
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9
Placez le troisième cercle sur les autres, ajoutez une coucher de chantilly, saupoudrez de copeaux de chocolat et de cerises confites
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10
Laissez refroidir au frigo pendant au moins 5h avant de déguster
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Questions fréquentes
La préparation prend 45 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 90 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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