Comment faire Gâche vendéenne ?
Cette recette se prépare en 50 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Recette de gâche vendéenne facile à réaliser. Prête en 50 minutes. Niveau : Facile. Pour 6 personne(s). Avec 125 ml de lait, 125 ml of milk, 125 ml de leche.
30 min
Préparation
20 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Gâche vendéenne ?
Comment préparer Gâche vendéenne ?
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1
Diluer la farine dans un peu de lait sucré et tiède (pas chaud sinon on risque de tuer les levures).
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2
Attendre 10 minutes que le mélange mousse.
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3
Dans un récipient, mélanger la levure, les œufs, le lait, la farine, la crème fraîche et le sel.
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4
Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
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5
Ajouter le sucre, le beurre pommade et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule au centre du saladier.
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6
(elle doit se décoller facilement des parois).
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7
Ajouter la fleur d'oranger et la vanille, pétrir à nouveau 5 minutes.
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8
Recouvrir le saladier d'un torchon humide et laisser la pâte monter à température ambiante pendant 4 heures.
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9
Former trois gâches de taille identique.
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10
Les laisser reposer 2 heures sur un lèchefrite
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11
Badigeonner les gâches avec le jaune d'œuf battu et les entailler sur le dessus.
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12
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
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Note moyenne : 1.3/5 (2 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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