Comment faire Gâteau chocolat pommes ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 10 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) gâteau chocolat pommes facilement. Prête en 1h. Niveau : Facile. Pour 10 personne(s). Avec pâte sablée à la cannelle :, cinnamon...
30 min
Préparation
30 min
Cuisson
10
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Gâteau chocolat pommes ?
Comment préparer Gâteau chocolat pommes ?
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1
Étalez la pâte sablée à la cannelle sur une épaisseur de 3 millimètres et découpez 3 cercles égaux de 22 cm de diamètre environ.
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2
Faites cuire sur une plaque pendant 18 à 20 minutes dans un four à 180°C (th.
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3
Poêlez les pommes avec le beurre et la cannelle en poudre sans réduire en compote.
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4
Laissez refroidir, ajoutez le sucre.
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5
Faites bouillir le lait avec la cannelle brisée, laissez infuser 10 minutes à couvert puis filtrez.
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6
Versez sur le chocolat fondu au bain-marie et laissez tiédir.
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7
Montez les blancs en neige.
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8
Ajoutez-en d'abord 1/4 au chocolat puis les 3/4 restants.
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9
Ajoutez les pommes poêlées.
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10
Mélangez délicatement.
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11
Dans un cercle à pâtisserie de 4 cm de hauteur et 25 cm de diamètre disposez une couche de pâte sablée cuite, puis garnissez de la mousse au chocolat.
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12
Renouvelez l'opération et finissez par une couche de pâte sablée.
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13
Mettez au réfrigérateur 30 à 45 minutes.
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14
Décerclez et habillez le tour de copeaux de chocolat noir.
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15
Sortez-le de votre réfrigérateur une heure avant de le servir.
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16
Saupoudrez d'un peu de cacao en poudre le dessus du gâteau.
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17
Décorez avec un éventail de pommes crues citronnées et 2 bâtons de cannelle.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 10 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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