Comment faire Tarte aux pommes gratinée ?
Cette recette se prépare en 80 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Découvrez notre recette de tarte aux pommes gratinée. Prête en 1h20. Niveau : Facile. Pour 6 personne(s). Avec pâte :, dough:, pasta:.
30 min
Préparation
50 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h20
Temps total
Dessert
Type de repas
Quels ingrédients pour Tarte aux pommes gratinée ?
Comment préparer Tarte aux pommes gratinée ?
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1
Pour faire la pâte: Travaillez le jaune d’œuf avec le sucre en mélange mousseux.
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2
Ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez bien pour former un sable grossier.
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3
Incorporez ensuite le beurre en pétrissant et formez une boule que vous laisserez reposer au frais.
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4
Étalez-la au rouleau, foncez-en un moule beurré démontable.
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5
Couvrez le fond d'un papier d'aluminium et de haricots secs.
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6
Fixez les bords avec une bande de papier d'aluminium pour éviter qu'ils se rétractent trop en cuisant.
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7
Faites cuire à blanc à four moyen (180°C) pendant 40 minutes.
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8
Laissez refroidir dans le moule, enlevez les haricots secs.
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9
Garniture : Pelez et épépinez les pommes.
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10
Faites-les cuire en compote avec le sucre, le jus de citron et la cannelle.
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11
Laissez refroidir.
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12
Versez la garniture sur le fond de tarte.
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13
Préparez le gratin : Travaillez le beurre en crème avec le sucre.
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14
Ajoutez les amandes, la chapelure et la farine.
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15
Répartissez cette préparation sur la compote et faites gratiner 10 minutes sous le grill.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 50 minutes, soit un total de 80 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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