Comment faire Charlotte aux deux saumons ?
Cette recette se prépare en 35 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Régalez-vous avec cette charlotte au saumon.
30 min
Préparation
5 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
35 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Charlotte aux deux saumons ?
Comment préparer Charlotte aux deux saumons ?
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1
Pour démouler facilement cette charlotte, tapissez le moule de film plastique en faisant largement déborder du moule.
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2
Tapissez un petit moule ou saladier (diamètre 15 cm maxi) avec les tranches de saumon fumé en les faisant se chevaucher un peu.
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3
Pochez le saumon frais pendant 5 minutes environ.
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4
Enlevez bien la peau et les arêtes.
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5
Hachez grossièrement le saumon frais et éventuellement les restes de saumon fumé puis mélangez avec le carré frais.
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6
Il faut obtenir une texture ressemblant à des rillettes.
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7
Salez et poivrez à convenance
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8
Déposez la préparation au saumon frais dans le moule.
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9
Tassez un peu et rabattez les tranches de saumon fumé par dessus
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10
Mettez au frais minimum 4h avec un poids par dessus (boîte de conserve).
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11
Pour servir : démoulez sur un plat et décorez avec la tomate et quelques brins de ciboulette.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 5 minutes, soit un total de 35 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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