Comment faire Soupe de potiron en velouté ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) soupe de potiron en velouté facilement. Prête en 45 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 500 gr de potiron, 500 gr...
15 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Soupe de potiron en velouté ?
Comment préparer Soupe de potiron en velouté ?
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1
Pelez les pommes de terre et la carotte et coupez-les en tranches fines.
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2
Épluchez le quartier de potiron, ôtez les parties filandreuses et les graines et coupez la pulpe en petits morceaux.
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3
Ajoutez les légumes, 125 gr de beurre dans ½ litre d'eau salé et poivrée avec le bouquet de cerfeuil et laissez cuire doucement à couvert 30 minutes.
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4
Une fois les légumes cuits, mixer le tout pour obtenir un beau velouté.
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5
Remettre la mixture dans la casserole et ajoutez le lait et la crème fraîche et remuez pendant quelques minutes à feu doux.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 45 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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