Plat

Farce pour légumes

Name: Farce pour légumes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 gr de mie de pain rassis; 1/4 litre de lait; 500 gr de hachis de veau; 500 gr de hachis de bœuf; Persil, ciboulette; 2 échalotes; 150 gr de champignons; 3 œufs; Sel, poivre

Guillaume | 21/04/2015 3936 vues

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15 min

Préparation

Personnes

Moyen

Difficulté

15 min

Temps total

Ingrédients

200 gr de mie de pain rassis
1/4 litre de lait
500 gr de hachis de veau
500 gr de hachis de bœuf
Persil, ciboulette
2 échalotes
150 gr de champignons
3 œufs
Sel, poivre

Préparation

1

Mettez la mie de pain dans le lait et faites bouillir de manière à obtenir une pâte épaisse.
2

Laissez-la refroidir, puis mélangez la aux viandes hachées.
3

Ajoutez les herbes hâchées, les échalotes émincées et les champignons (le tout finement haché)
4

Enfin ajoutez les oeufs battus et l'assaisonnemen sel, poivre.