Comment faire Aligot ?
Cette recette se prépare en 65 minutes pour 6 personnes, difficulté facile.
Recette de aligot facile à réaliser. Prête en 1h05. Niveau : Très facile. Pour 6 personne(s). Avec 500 gr de pommes de terre, 500 gr of potatoes, 500 gr de p...
20 min
Préparation
45 min
Cuisson
6
Personnes
Facile
Difficulté
1h5
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Aligot ?
Comment préparer Aligot ?
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1
Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau de 25 à 30 mn.
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2
Egouttez-les et écrasez-les en purée.
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3
Incorporez le beurre, la crème et l'ail pilé.
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4
Salez (peu à cause du fromage), poivrez.
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5
Ajoutez alors le fromage coupé en lamelles fines (la casserole étant placée sur feu doux) et battez la masse avec une grande cuillère en bois en formant des « huit » et en la soulevant jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse qui se détache des parois de la casserole et qui file (il faut travailler pendant 15 mn au moins).
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6
Répartissez l'aligot dans chaque assiette en coupant au ciseau ce ruban de pâte aussitôt soulevé.
-
7
Servez ce plat seul ou avec des saucisses grillées (c'est une préparation qui ne peut pas attendre) ou quelques tranches de lard rissolées.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 65 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté facile. Elle est accessible à tous, y compris les débutants en cuisine.
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