Comment faire Bouillon thaï ?
Cette recette se prépare en 35 minutes pour 4 personnes, difficulté intermédiaire.
Un bouillon rapide et léger tout droit venu de Thaïlande !
30 min
Préparation
5 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
35 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Bouillon thaï ?
Comment préparer Bouillon thaï ?
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1
Décortiquez les crevettes.
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2
Taillez la moitié du blanc de seiche en julienne.
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3
Hachez le gingembre.
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4
Épluchez et coupez en tranches la moitié des carottes, poireau, oignon et champignons.
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5
Placez les crevettes décortiquées, la moitié de blanc de sèche non taillé, les légumes non coupés et le gingembre au mixeur.
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6
Ajoutez l'eau (1 L).
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7
Versez dans une casserole et faites revenir 5 min à feu fort.
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8
Filtrez au chinois de sorte à obtenir un bouillon clair.
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9
Disposez dans quatre bols les gambas entières, les légumes et le blanc de seiche coupé en julienne.
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10
Versez le bouillon bouillant.
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11
Salez et poivrez.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 5 minutes, soit un total de 35 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
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