Comment faire Daube niçoise ?
Cette recette se prépare en 260 minutes pour 8 personnes, difficulté facile.
Découvrez notre recette de daube niçoise. Prête en 4h20. Niveau : Très facile. Pour 8 personne(s). Avec 1,5 kg de joue de bœuf, 1.5 kg of beef cheek, 1,5 kg ...
20 min
Préparation
240 min
Cuisson
8
Personnes
Facile
Difficulté
4h20
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Daube niçoise ?
Comment préparer Daube niçoise ?
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1
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
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2
Couper la viande en morceaux.
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3
Tout mélanger, ajouter le romarin, les feuilles de laurier et le thym.
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4
Verser le vin rouge, saler et poivrer puis laisser mariner pendant 6 à 12 heures.
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5
Couper les cèpes en petits morceaux
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6
Retirer la viande et les légumes en gardant la marinade.
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7
Faire revenir la viande de tous les côtés et ajouter la marinade.
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8
Fermer la cocotte.
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9
Laisser cuire, à feu doux, environ 3h30 avant d'ajouter les légumes (et les champignons).
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10
Continuer la cuisson pendant 30 à 60 minutes.
-
11
Retirer le laurier et le romarin.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 240 minutes, soit un total de 260 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté facile. Elle est accessible à tous, y compris les débutants en cuisine.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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