Comment faire Faisan aux champignons ?
Cette recette se prépare en 135 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Cuisinez une volaille fine et unique avec notre recette du faisan aux champignons
15 min
Préparation
120 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
2h15
Temps total
Poele
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Faisan aux champignons ?
Comment préparer Faisan aux champignons ?
-
1
Pelez les champignons et émincez-les, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à l'évaporation totale d'eau Ajoutez les abats hachés, saler et poivrer Coupez le lard en petits morceaux Faites revenir dans une autre poêle 2 oignons hachés, l'ail haché et les petits morceaux de lard avec un peu d'huile, salez et poivrez Mettez les deux préparations dans un saladier, ajoutez la mie de pain essorée, l'oeuf, salez et poivrez, mélangez Insérez la farce dans le faisan, puis refermez la volaille, placez-la dans une cocotte, ajoutez l'huile, faites-la dorer sur toutes les faces en tournant doucement pendant 25 minutes Ajoutez un oignon émincé et mouillez avec un grand verre de vin blanc, salez et poivrez et laissez cuire à couvert sur feu doux pendant 55 minutes en tournant le faisan de temps en temps
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 120 minutes, soit un total de 135 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au poele. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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