Comment faire Osso Buco de lotte au citron ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Revisitez une spécialité italienne de façon originale avec la recette de l'Osso Buco de lotte au citron.
10 min
Préparation
20 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Osso Buco de lotte au citron ?
Comment préparer Osso Buco de lotte au citron ?
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1
Découpez le persil finement puis mélangez dans un saladier avec les morceaux de lotte et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre Dans une cocotte, versez une cuillère d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché, puis ajoutez la lotte, et l'écorce du citron confit Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, ajoutez 10 cl de vin blanc, puis continuez la cuisson 10 minutes Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les 300 gr de tagliatelles pendant une dizaine de minutes, puis égouttez-les Assaisonnez les tagliatelles en sel et poivre puis servez et recouvrez avec l'osso bucco
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 20 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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