Comment faire Parmentier de chou au poisson ?
Cette recette se prépare en 90 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Goûtez au parmentier gourmand entre chou blanc et saumon, un délice !
30 min
Préparation
60 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h30
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Parmentier de chou au poisson ?
Comment préparer Parmentier de chou au poisson ?
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1
Détaillez-le en julienne.
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2
Mettez à bouillir une grande quantité d'eau salée, versez-y le chou quelques minutes afin de le faire blanchir.
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3
Jetez-y les 3 oignons préalablement coupés en lamelles.
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4
Égouttez, réservez.
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5
Dans une grande poêle, faites revenir le saumon.
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6
Ajoutez si besoin un verre de vin blanc et mélangez le saumon au fumet de poisson.
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7
Salez, poivrez.
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8
Dans un plat à gratin, disposez une fine couche de chou/oignon, une couche de saumon et ainsi de suite pour finir par une couche de chou.
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9
Versez le vin blanc. Passez au four à 200°C (Th.6-7) 45 mn en surveillant.
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10
A la fin, disposez une couche de gruyère râpé, faites gratiner et servez.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 60 minutes, soit un total de 90 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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