Comment faire Purée de carottes ?
Cette recette se prépare en 45 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) purée de carottes facilement. Prête en 45 minutes. Niveau : Facile. Pour 6 personne(s). Avec 8 carottes, 8 carrots, 8 zanahorias.
15 min
Préparation
30 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
45 min
Temps total
Accompagnement
Type de repas
Quels ingrédients pour Purée de carottes ?
Comment préparer Purée de carottes ?
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1
Lavez et grattez les carottes de préférence nouvelles, et coupez-les en tronçons.
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2
Mettez à chauffer le bouillon et quand il bout, plonge-y les carottes qui devront cuire ainsi une vingtaine de minutes.
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3
Une fois cuites, passez-les au moulin à légumes muni de la grille moyenne.
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4
Remettez la purée obtenue sur le feu, avec le beurre, la fécule délayée dans un peu de crème fraîche, le reste de crème.
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5
Goûtez, salez et poivrez à votre goût.
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6
Faites à peine réchauffer sans amener à ébullition.
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7
Saupoudrez de persil haché.
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8
On peut ajouter un jaune d’œuf au moment de servir, pour rendre la purée encore plus souple et savoureuse.
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9
Ou encore, remplacer la fécule ou la maïzena par 300 gr de pommes de terre cuites à part et passées au moulin à légumes en même temps que les carottes.
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Questions fréquentes
La préparation prend 15 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 45 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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