Comment faire Rôti de veau aux petits oignons ?
Cette recette se prépare en 70 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) rôti de veau aux petits oignons facilement. Prête en 1h10. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 1 kg de rôti de veau, 1 kg ...
20 min
Préparation
50 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
1h10
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Rôti de veau aux petits oignons ?
Comment préparer Rôti de veau aux petits oignons ?
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1
Allumez le four à thermostat 7/8.
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2
Avec 10 g de beurre, graissez un plat allant au four.
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3
Epluchez carottes, gros oignon, ail et échalotes, émincez-les.
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4
Faites-en un lit au fond du plat beurré.
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5
Enduisez la partie de rôti non bardée avec le reste du beurre.
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6
Déposez la viande sur le lit de condiments.
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7
Salez et poivrez.
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8
Ajoutez un verre d'eau au fond du plat.
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9
Faites dorer le veau à four très chaud pendant 20 minutes.
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10
Pendant ce temps, pelez les petits oignons.
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11
Retirez le veau du four.Disposez-le sur un plat tenu au chaud.
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12
Passez son jus de cuisson.
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13
Remettez veau et jus dans le plat à rôtir et mettez-les tous dans le plat.
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14
Enfournez à four plus doux (thermostat 5/6) pendant 30 minutes environ.
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15
Ne laissez pas le veau cuire plus longtemps afin de conserver à la viande tout son moelleux.
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16
Servez dans le plat de cuisson.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 50 minutes, soit un total de 70 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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