Comment faire Saumon au bacon et sauce au vin blanc ?
Cette recette se prépare en 30 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette de saumon au bacon et sauce au vin blanc facile à réaliser. Prête en 30 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 500 gr de filet de saumon,...
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
30 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Saumon au bacon et sauce au vin blanc ?
Comment préparer Saumon au bacon et sauce au vin blanc ?
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1
Émincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle.
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2
Puis verser le vinaigre et le vin blanc. Laisser mijoter 15 minutes environ à feu doux.
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3
Faire cuire les filets de saumon 2 minutes de chaque côté, puis le bacon.
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4
Dans une casserole, mettre le jus en ajoutant les jaunes d’œufs.
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5
Incorporer au fur et à mesure de petits morceaux de beurre et remuer sans arrêt.
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6
Saler et poivrer.
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7
Laisser cuire jusqu'à ce que le jus épaississe.
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8
Disposer dans les assiettes une tranche de blinis dorée au four, mettre par dessus une tranche de bacon, puis le filet de saumon et finir par la sauce.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 10 minutes, soit un total de 30 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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