Comment faire Tarte aux endives maison ?
Cette recette se prépare en 50 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Profitez du froid pour dévorer une tarte aux endives maison !
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
50 min
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Tarte aux endives maison ?
Comment préparer Tarte aux endives maison ?
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1
Préchauffez le four à 180°c.
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2
Abaissez la pate dans le moule à tarte.
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3
Recouvrez de papier sulfurisé et de haricots, pour une cuisson à blanc.
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4
Détaillez les endives en fines lanières ainsi que l'oignon.
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5
Dans une poêle, faire dorer l'oignon dans du beurre.
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6
Ajoutez les endives.
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7
Quand l'eau des endives commence à s'évaporer, ajoutez le vinaigre.
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8
Salez et poivrez.
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9
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide.
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10
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le lait.
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11
Ajoutez une nouvelle fois du sel et du poivre.
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12
Recouvrez le fond de pâte de la préparation endives + oignon, puis ajoutez les oeufs battus.
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13
Mettez à four chaud pendant 20 minutes en surveillant.
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14
La tarte doit prendre une belle couleur dorée.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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