Comment faire Tournedos à la provençale ?
Cette recette se prépare en 55 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) tournedos à la provençale facilement. Prête en 55 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 4 tournedos, 4 tournedos, 4...
20 min
Préparation
35 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
55 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Tournedos à la provençale ?
Comment préparer Tournedos à la provençale ?
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1
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6), et sortez les tournedos afin qu’ils soient à température ambiante.
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2
Préparez les fagots d’haricots : prenez environ 15 haricots par fagot, puis fermez-les à l’aide d’une tranche de lard.
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3
Déposez-les dans un plat allant au four, et enfournez pendant 20 minutes.
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4
Pelez, épépinez et hachez les tomates.
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5
Faites chauffer les 4 cuillères à café d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les tomates.
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6
Salez, poivrez et ajoutez le persil et les olives.
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7
Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes, à feu doux.
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8
Faites chauffer une cuillère d’huile d’olive et le beurre dans une poêle.
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9
Faites cuire les tournedos, pendant 4 minutes de chaque côté.
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10
Salez et poivrez.
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11
Dressez les assiettes : déposez dans chaque assiette un tournedos, la sauce tomate et les fagots d’haricots.
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 35 minutes, soit un total de 55 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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