Comment faire Tourte à l'agneau ?
Cette recette se prépare en 60 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Recette de tourte à l'agneau facile à réaliser. Prête en 1h. Niveau : Facile. Pour 6 personne(s). Avec 1 kg of cooked and chopped lamb, 1 kg de carne de cord...
20 min
Préparation
40 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Tourte à l'agneau ?
Comment préparer Tourte à l'agneau ?
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1
Préchauffez le four à 180°C (th.
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2
Faites cuire les morceaux d'agneau minutes dans une poêle chaude.
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3
Lavez et émincez les poireaux.
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4
Étalez la pâte feuilletée.
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5
Coupez des lanières de 3 cm de large et les déposer sur le contour du moule.
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6
Les lanières doivent dépasser d'au moins 1 cm de chaque côté.
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7
Étalez en alternant des couches de poireaux et des couches d'agneau.
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8
Ajoutez le bouillon.
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9
Mouillez la pâte sur les bords du moule.
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10
Recouvrez avec le disque de pâte feuilletée.
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11
Bien fermer les bords en pressant doucement avec les doigts.
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12
Découpez le surplus de pâte à
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13
Percez un trou au milieu de la tourte pour que la vapeur puisse s'échapper.
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14
Décorez avec le reste de pâte.
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15
Pour que les décorations tiennent, les souder avec de l'eau ou du jaune d'œuf.
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16
Fouettez le jaune d'œuf et l'étaler sur le dessus de la pâte pour qu'elle dore.
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17
Enfournez la tourte
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18
Baissez le four à 150°C (th.
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19
Et laissez cuire 15 minutes.
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20
Ajoutez la crème fraîche par le trou du milieu de la tourte et servir avec une salade verte (Il est aussi possible de faire chauffer la crème pour qu'elle ne refroidisse pas la tourte).
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 40 minutes, soit un total de 60 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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