Comment faire Yakitori (brochettes de poulet) ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 1 personnes, difficulté moyen.
Étonnez vos invités de barbecue avec notre recette des brochettes de poulet japonaises, Yakitori.
60 min
Préparation
15 min
Cuisson
1
Personnes
Moyen
Difficulté
1h15
Temps total
Griller
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Yakitori (brochettes de poulet) ?
Comment préparer Yakitori (brochettes de poulet) ?
-
1
Découpez les morceaux de poulet en dés de 2 à 3 cm d'épaisseur, et les poireaux en morceaux de 2 à 3 cm de long Préparez le bouillon de volaille dans une casserole en ajoutant, pour 4 mesures de bouillon, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères de saké et une cuillère de sucre Laissez réduire pour obtenir une sauce onctueuse Faites tremper vos pics dans l'eau, puis embrochez le poulet en alternant avec les morceaux de poireaux (à plier si nécessaire) Avant de faire griller sur le barbecue ou la poêle, badigeonnez les brochettes de sauce Faites cuir 10 à 15 min, en vérifiant que la chair a bien blanchie
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Questions fréquentes
La préparation prend 60 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 1 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au griller. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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