Comment faire Flan moelleux aubergine-asperge ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Découvrez la recette végétarienne du flan moelleux aux aubergines et asperges.
30 min
Préparation
45 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
1h15
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Flan moelleux aubergine-asperge ?
Comment préparer Flan moelleux aubergine-asperge ?
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1
Epluchez et coupez en dés l'aubergine, faites-la fondre avec les 2 gousses d'ail hâchées à petit feu, avec 2 cuillères d'huile d'olive.
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2
Passez l'ensemble au mixeur.
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3
Mélangez la purée obtenue avec le pot de ricotta, les 4 oeufs battus et le parmesan.
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4
Dans un moule à cake huilé, versez une première couche de pâte, aligner quelques asperges et ainsi de suite, en veillant à terminer par le restant de pâte.
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5
Mettez dans un bain marie et au four préchauffé à 170°, pendant 40 à 45 min (Th.
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6
6).
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7
Couvrez le plat de papier alu si la cuisson est trop rapide.
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8
Faites refroidir avant de démouler, et mangez frais.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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