Comment faire Blanquette de veau à l'italienne ?
Cette recette se prépare en 35 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette de blanquette de veau à l'italienne facile à réaliser. Prête en 35 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 600 gr of beef cubes, 600 gr de...
20 min
Préparation
15 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
35 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Blanquette de veau à l'italienne ?
Comment préparer Blanquette de veau à l'italienne ?
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1
Préparez la viande : Coupez-la en petits cubes puis mettez-la à cuire dans un grand faitout en la mouillant souvent avec de l'eau bouillante jusqu'à l'en recouvrir.
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2
Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 25 minutes.
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3
D'autre part, dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie, mélangez bien.
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4
Versez petit à petit 3 louches du bouillon de la viande.
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5
Ajoutez les oignons épluchés, la viande égouttée, le céleri, la carotte et le persil et couvrez.
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6
Faites cuire lentement pendant 1/2 h environ, puis ajoutez les champignons nettoyés et émincés et laissez cuire encore pendant 10 minutes.
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7
Retirez alors la carotte, le céleri et le persil.
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8
Vérifiez l'assaisonnement.
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9
Décorez avec des feuilles de sauge, et servez bien chaud.
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Note moyenne : 1.3/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 20 minutes et la cuisson 15 minutes, soit un total de 35 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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