Comment faire Cailles aux échalotes et champignons ?
Cette recette se prépare en 40 minutes pour 4 personnes, difficulté moyen.
Recette de cailles aux échalotes et champignons facile à réaliser. Prête en 40 minutes. Niveau : Facile. Pour 4 personne(s). Avec 4 cailles, 4 quails, 4 perd...
10 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
40 min
Temps total
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Cailles aux échalotes et champignons ?
Comment préparer Cailles aux échalotes et champignons ?
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1
Lavez et égouttez les cailles, puis poivrez et salez.
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2
Dans un bol, bien mélanger les échalotes, avec les herbes hachées et l'huile d'olive.
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3
Badigeonnez les cailles à l'intérieur et à l’extérieur avec cette mixture.
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4
Lavez les champignons, coupez les cèpes en morceaux et faites les revenirs dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant
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5
10 miutes, salez, poivrez.
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6
Déposez les cailles dans la pôele pour les laisser dorer 10 minutes de chaque côté en arrosant du jus de citron et de vinaigre.
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7
Une fois dorées, ajoutez le bouillon de poule et la crème, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
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Questions fréquentes
La préparation prend 10 minutes et la cuisson 30 minutes, soit un total de 40 minutes.
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
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