Comment faire Chapon farci aux marrons ?
Cette recette se prépare en 210 minutes pour 8 personnes, difficulté moyen.
Préparez votre dîner de fin d'année avec notre recette du chapon farci aux marrons.
30 min
Préparation
180 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
3h30
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Chapon farci aux marrons ?
Comment préparer Chapon farci aux marrons ?
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1
Mettre les marrons dans une casserole avec le bouillon, le céleri, et 50 g de beurre; laisser chauffer
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2
Ecraser les foies de volaille à la fourchette, et mélanger à la chair à saucisse
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3
Mettre cette préparation dans un saladier et mélanger avec les oeufs et le cognac
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4
Ajouter les marrons, saler et poivrer
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5
Garnir le chapon avec cette farce et le brider
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6
Mettre au four, et laisser cuire 3 heures à 200°C (th
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7
7)
-
8
Disposer la farce au milieu du plat, entourée de morceaux de chapon
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9
Mettre le jus de cuisson dans une saucière, et servir à part
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 180 minutes, soit un total de 210 minutes.
Cette recette est prévue pour 8 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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