Comment faire Choucroute ?
Cette recette se prépare en 150 minutes pour 6 personnes, difficulté moyen.
Préparez un(e) délicieux(se) choucroute facilement. Prête en 2h30. Niveau : Facile. Pour 6 personne(s). Avec 1,5 kg de choucroute, 1.5 kg of sauerkraut, 1,5 ...
30 min
Préparation
120 min
Cuisson
6
Personnes
Moyen
Difficulté
2h30
Temps total
Cocotte
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Choucroute ?
Comment préparer Choucroute ?
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1
Ôter la couenne du lard, la réserver et couper le lard en morceaux assez grossiers.
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2
Éplucher les carottes et les pommes de terre.
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3
Couper les carottes en rondelle et les pommes de terre en quatre.
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4
Éplucher l'oignon et le piquer avec les clous de girofle.
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5
Laver rapidement la choucroute à l'eau froide.
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6
Dans le fond d'une cocotte, déposer la couenne et le beurre.
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7
Ajouter l'oignon, les carottes et le bouquet garni.
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8
Verser la moitié de la choucroute.
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9
Recouvrir de pommes de terre et de morceaux de lard.
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10
Déposer l'échine de porc tranchée.
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11
Verser le reste de la choucroute, ajouter les baies de genièvre et verser le bouillon de poule et le vin.
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12
Recouvrir la cocotte et faire cuire pendant 2 heures à feu doux.
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13
Faire cuire la saucisse de Morteau 45 minutes à l'eau et les saucisses de Strasbourg 10 minutes.
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 120 minutes, soit un total de 150 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté moyen. Elle est accessible aux cuisiniers ayant quelques bases.
Cette recette se prépare au cocotte. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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