Comment faire Epaule d'agneau farcie ?
Cette recette se prépare en 75 minutes pour 6 personnes, difficulté intermédiaire.
A l'approche de Pâques, rien de tel que l'épaule d'agneau farcie à déguster en famille.
30 min
Préparation
45 min
Cuisson
6
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
1h15
Temps total
Four
Mode de cuisson
Déjeuner
Type de repas
Quels ingrédients pour Epaule d'agneau farcie ?
Comment préparer Epaule d'agneau farcie ?
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1
Rincez bien les épinards, égouttez-les.
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2
Faites revenir les échalotes dans 30 g beurre, ajoutez les épinards, saupoudrez du sel et du poivre et laissez cuire 10 min environ.
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3
Etalez la tranche d'agneau sur un plat de service, recouvrez avec les épinards.
-
4
Roulez la tranche de viande et coudez-la, placez-la dans un plat huilé allant au four, parsemez de noisettes de beurre, saupoudrez du sel et du poivre.
-
5
Faites cuire à four chaud 15 min environ, laissez tiédir et couvrez avec une feuille de papier aluminium puis réservez-la au réfrigérateur.
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Note moyenne : 2.5/5 (1 vote(s))
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Questions fréquentes
La préparation prend 30 minutes et la cuisson 45 minutes, soit un total de 75 minutes.
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez ajuster les quantités directement sur la page.
Cette recette est de difficulté difficile. Elle est accessible aux cuisiniers expérimentés.
Cette recette se prépare au four. Suivez les étapes détaillées ci-dessus pour un résultat optimal.
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